隨著生活節奏的加快,電炒鍋越來越多地出現在都市人的廚房中。它既可以用來炒菜,亦可進行煎、炸操作,煲湯、燉肉的功夫也不錯,雖然比明火炒菜少了一些,但方便、清潔及可以自由調節溫度等諸多優點仍使之大有取代傳統炒鍋之勢
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